かつ喜のとんかつ膳(有頭大海老フライとロースかつ)

極みとんかつ かつ喜 喜志本店

ふだんの外食が、
ちょっと特別になる。

厳選ブランド豚のとんかつ。
ご飯・しじみ汁・キャベツはおかわり放題。

KODAWARI

極みとんかつ かつ喜の
七つのこだわり

厳選豚肉・ブランド豚のロース肉

〈其の一〉

厳選豚肉&ブランド豚

大麦宝豚や厳選したブランド豚をご用意しております。安全・安心な豚肉をご賞味ください。

炊きたての国産米ご飯

〈其の二〉

こだわりの国産米

炊きたてのふっくらとした食感、お米本来の甘み・香りをお楽しみいただけるよう、国産米の中からその時期に最も美味しい品種を厳選して仕入れております。

独自開発の特注生パン粉

〈其の三〉

特注生パン粉

弊店独自開発の特注生パン粉は、見た目はしっかりと剣立ちした「王道とんかつ」、口に入れるとサクフワな食感を追求しました。

コーン油主体の100%植物油で揚げるかつ

〈其の四〉

植物油

お客様の健康を配慮したコーン油主体の100%植物油。この油が、ふんわりとジューシーに仕上げるコツなのです。

島根県産カワラケツメイのえびす茶葉

〈其の五〉

えびす茶

エビスグサの仲間、島根県産「カワラケツメイ」を使用。国産茶葉を使った、香り豊かな口あたりのお茶です。とんかつの油分を流しさっぱりとお召し上がりいただけます。

湯気の立つしじみ汁

〈其の六〉

蜆汁(しじみ)

栄養充分なしじみ汁。お味噌に含まれるアミノ酸とミックスされ栄養バランスも理想的です。
※原文にある健康効能の記述は、景表法・健康増進法の観点から意図的に割愛しています

器に注ぐ自家製秘伝のとんかつソース

〈其の七〉

オリジナルソース

完熟トマト、リンゴをベースとしたフルーティで爽やかな自家製秘伝の本格ソースをご用意いたしました。とんかつの風味が際立つソースです。

BRAND PORK

季節でめぐる
厳選ブランド豚

岩手・鹿児島・岐阜。育ち方も脂の質も異なる銘柄豚を常時三種ご用意し、季節ごとに顔ぶれを入れ替えています。極みとんかつ かつ喜が、心を込めて揚げる一枚。

白金豚(岩手県花巻)のロース肉

岩手県花巻

はっきんとん白金豚

忘れられない、味になる

旨味が凝縮された脂身

じっくりゆっくりと時間をかけて育った白金豚はロース芯が少し小さめながら、きめの細かいお肉の繊維の中にそなわっている脂身の旨味がしっかり入っています。口に含んで噛んだ時に柔らかく、ジュワっと旨味が口の中に広がります。

  • ロースかつ膳120g

    2,380円(税込2,618円)

  • ロースかつ膳150g

    2,580円(税込2,838円)

  • 厚切りロースかつ膳200g

    2,880円(税込3,168円)

純粋黒豚(鹿児島県)のロース肉

鹿児島県

じゅんすいくろぶた純粋黒豚

かごしまの鼓動をあなたにも。

四百年の歴史が生んだかごしま黒豚 世界で愛される銘柄豚の頂点へ

肉質が優れているとされるバークシャー種。そのおいしさに一層磨きをかけることで、豚肉の芸術品ともいうべきものが完成しました。歯切れがいい、柔らかい、水っぽさがない、うま味がある、出荷の六十日以上前から甘藷(さつまいも)を与えることでより優れた肉質に仕上げている点が特徴です。

  • ロースかつ膳120g

    2,280円(税込2,508円)

  • ロースかつ膳150g

    2,480円(税込2,728円)

  • 厚切りロースかつ膳200g

    2,780円(税込3,058円)

飛騨なっとく豚(岐阜県)のロース肉

岐阜県

ひだなっとくぶた飛騨なっとく豚

あとひく美味しさが自慢です。

南飛騨の自然に囲まれた環境でこだわりぬいて育てた納豆喰豚

「なっとく豚」は飼料に納豆の粉末とお米を食べさせていることから「納豆喰豚」と名付け、お肉は「なっとく豚」として流通しています。納豆は、胃腸の働きを高め、腸内バランスを整え、豚は健康になります。健康に育った「なっとく豚」は美味しく、その肉質は柔らかくて豚独自のにおいもありません。脂身は口溶けが良く、あっさりとして食べ飽きません。

  • ロースかつ膳120g

    2,480円(税込2,728円)

  • ロースかつ膳150g

    2,680円(税込2,948円)

  • 厚切りロースかつ膳200g

    2,980円(税込3,278円)

この三銘柄は、季節に応じて入れ替わります。
現在お出ししている銘柄は、スタッフまでお気軽にお尋ねください。

― 美味しい食べ方 ―

先ずは、何も付けずに食す。
ブランド豚本来の、脂の旨み、甘みを堪能します。

次に、塩と酢橘で食す。
かつの切り口を横に向け、塩と酢橘で堪能します。フランス産「ゲランドの塩」またはトリュフ塩をお好みでどうぞ。

最後に、かつ喜オリジナルソースで食す。
小皿に、一口ごとに秘伝のとんかつソースを付けて堪能します。

ゲランドの塩 ― フランス・ブルターニュ地方のゲランドの塩田で伝統的な製法で作られる天日塩。そのまろやかで奥行きのある味わいは、とんかつの脂の甘みと旨みをより一層引き立てます。

おかわり放題

ご飯(国産米)・しじみ汁・キャベツは
何度でもお替りしていただけます。

ご飯(国産米)しじみ汁キャベツ
ACCESS

店舗情報

店名
極みとんかつ かつ喜 喜志本店
住所
大阪府富田林市喜志町5-10-10喜志駅から約370m
電話
0721-20-1855※お電話は店舗に直接つながります
営業時間
11:00〜21:30(ラストオーダー 21:00)
定休日
なし(年中無休)
お支払い
現金 / クレジットカード / 電子マネー / QR決済クレジットカードはJCB・VISA・MasterCardがご利用いただけます

お持ち帰りは、公式テイクアウト注文ページから承ります。
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